Forellenfischer

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28.04.2017

In den Sommermonaten lädt der malerische Gastgarten zum Verweilen ein und ganzjährig ist der Forellenfischer eine der ersten Adressen, wenn es um bodenständige Küche auf gehobenem Niveau geht.

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So beschreiben Margarethe und Horst Rau ihren Anspruch frische Produkte frisch zuzubereiten, die Menükarte saisonal zusammenzustellen und ihren Gästen die Atmosphäre eines traditionsreichen Hauses zu bieten. Seit 1968 führen die beiden das Restaurant Forellenfischer. Der Name verpflichtet und die Forellen kommen fangfrisch aus der quellklaren Aach. In den klassischen drei Zubereitungsarten sind sie die Spezialität des Hauses. Das Fleisch auf der Karte stammt vom Iberico Schwein, der Ackersalat vom Keltenhof und Spätzle und Maultaschen sind wie alles andere handgemacht. Dazu Aperitif- und Weinempfehlungen für einen genussvollen Abend und im Garten eine zusätzliche kleine Karte mit sommerlichen Schmankerln.


Aachtalstraße 6
89143 Blaubeuren
Telefon 07344 6545
www.forellenfischer.de


Montag geschlossen
Di. bis So.  11.30 - 14.00 Uhr
Do. bis Sa. 18.00 - 23.00 Uhr


Fotos: Forellenfischer

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